Il Cuoco al servizio del proprio Signore, Nobile o Reale, proviene dalla Corporazione dei Cuochi solitamente presente nelle grandi e medie città. Chiunque aspiri a divenire Apprendista si rivolge alla Corporazione, che sua volta valuterà le richieste di apprendistato presso le famiglie più alto locate in città e nei dintorni, una volta trovata li accaserà alla loro corte. Al suo interno del file sono presentate tre tipologie di cuochi con rispettive abilità, talenti e averi.

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